![\"pumpkin-1533857_960_720\"](\"http:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/pumpkin-1533857_960_720-300x200.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nLa Zucca<\/strong> (cucurbita<\/em>) \u00e8 un ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, <\/em>ed \u00e8 forse il pi\u00f9 grande ortaggio del mondo. Originario del Messico, esso \u00e8 anche uno degli ortaggi pi\u00f9 antichi: si pensi ai ritrovamenti di semi di zucca datati 6000 a.C. La zucca contiene un’elevata quantit\u00e0 di acqua, fibre, sali minerali come calcio, potassio, sodio, ferro e fosforo e una gran quantit\u00e0 di vitamine essenziali tra cui Vitamina A, molte del gruppo B, vitamina C ed E. Sono presenti anche un alto contenuto di amminoacidi come arginina<\/em>, cistina<\/em> (rafforza il sistema immunitario), acido glutammico<\/em>, glicina<\/em> e acido aspartico<\/em>.<\/p>\n\n\n Tra le propriet\u00e0 benefiche della zucca c’\u00e8 l’azione antiossidante<\/strong> proveniente dall’elevata quantit\u00e0 di beta-carotene<\/strong>. Essa contrasta i radicali liberi, previene l’invecchiamento delle cellule del corpo e apporta benefici agli occhi difendendoli dall’insorgere di alcune patologie come la cataratta.<\/p>\n\n\n\n La zucca possiede ottime propriet\u00e0 antinfiammatorie, protegge il sistema cardiocircolatorio e grazie alla presenza di arginina, che favorisce la secrezione di insulina, essa \u00e8 indicata a chi soffre di diabete<\/strong>. Si possono trarre benefici anche dai semi di zucca<\/strong> i quali, se mangiati crudi, possono donare maggiori benefici. L’attivit\u00e0 principale \u00e8 quella di proteggere l’apparato urinario dall’insorgenza di cisti o infezioni.<\/p>\n\n\n\n Infine, dai semi di zucca si estrae anche l’olio che viene utilizzato nella cosmesi,<\/strong> in quanto aiuta a prevenire le rughe, a compattare la pelle e a lenirla in caso di arrossamenti e scottature.<\/p>\n\n\n\n Insomma la zucca \u00e8 quell’ortaggio che pu\u00f2 soddisfare molte esigenze non solo quelle culinarie ma soprattutto quelle che riguardano la salute del nostro organismo.<\/p>\n\n\n\n Queste informazioni sono la sintesi di varie ricerche, pertanto si consiglia di consultare un medico<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n In questo periodo stanno spopolando sul web centinaia di ricette in cui, l’ingrediente base \u00e8 la zucca. La zucca \u00e8 un ortaggio tipico del periodo autunnale molto utilizzato in cucina; ma sar\u00e0 solo un ortaggio buono da mangiare? Scopriamo insieme le propriet\u00e0 e i benefici della Zucca. La Zucca (cucurbita) \u00e8 un ortaggio appartenente alla…<\/p>\n Continue reading Zucca: propriet\u00e0 e benefici<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11837,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[58],"tags":[617,986,2274,3139,5402,6017,6020,8121],"class_list":["post-11828","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-erbario","tag-antiossidante","tag-betacarotene","tag-diabete","tag-fibre","tag-ortaggio","tag-proprieta","tag-proprieta-antinfiammatorie","tag-zucca","entry"],"author_meta":{"display_name":"Cecilia","author_link":"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/author\/cecilia\/"},"featured_img":"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/pumpkin-1004979_960_720-300x200.jpg","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["Erbario<\/a>"],"unlinked":["Erbario<\/span>"]},"tags":{"linked":["antiossidante<\/a>","betacarotene<\/a>","diabete<\/a>","fibre<\/a>","ortaggio<\/a>","propriet\u00e0<\/a>","propriet\u00e0 antinfiammatorie<\/a>","zucca<\/a>"],"unlinked":["antiossidante<\/span>","betacarotene<\/span>","diabete<\/span>","fibre<\/span>","ortaggio<\/span>","propriet\u00e0<\/span>","propriet\u00e0 antinfiammatorie<\/span>","zucca<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Pubblicato 10 anni fa","modified":"Aggiornato 2 anni fa"},"absolute_dates":{"created":"Pubblicato il 08\/10\/2016","modified":"Aggiornato il 27\/02\/2024"},"absolute_dates_time":{"created":"Pubblicato il 08\/10\/2016 17:45","modified":"Aggiornato il 27\/02\/2024 19:26"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11828"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11828\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11837"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
All’interno della zucca \u00e8 presente una polpa arancione di una sapore dolciastro e nella parte pi\u00f9 interna troviamo i semi dai quali si pu\u00f2 ricavare l’olio.<\/p>\n\n\n\nPropriet\u00e0 e benefici<\/h2>\n\n\n\n
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La presenza di triptofano, utile per la produzione di serotonina, rende la zucca un ottimo calmante per chi tormenta ansia, stress o insonnia e, cosa importante, migliora l’umore. L’elevata quantit\u00e0 di fibre<\/strong> favorisce la diuresi aiutando coloro che hanno problemi di stitichezza.
Quest’ortaggio non deve mai mancare nella nostra dieta, soprattutto in quella degli sportivi in quanto \u00e8 ricca di minerali come il potassio<\/strong> utile per il sistema muscolare.<\/p>\n\n\n![\"pumpkin-seeds-1323854_960_720\"](\"http:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/pumpkin-seeds-1323854_960_720-300x200.jpg\")
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