{"id":12655,"date":"2017-03-04T17:55:00","date_gmt":"2017-03-04T16:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bmscience.net\/blog\/?p=12655"},"modified":"2024-02-26T19:36:47","modified_gmt":"2024-02-26T18:36:47","slug":"carota-proprieta-benefici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/carota-proprieta-benefici\/","title":{"rendered":"Carota: propriet\u00e0 e benefici"},"content":{"rendered":"
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\"carote<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La Carota<\/strong> (Daucus carota<\/em>) \u00e8 una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Apiaceae<\/em>. Essa raggiunge il metro di altezza con un fusto verde eretto e ramificato. All’apice \u00e8 possibile trovare delle ombrelle composte da piccoli fiori bianchi. La parte che noi chiamiamo carota \u00e8 in realt\u00e0 la radice<\/strong> della pianta, ha una forma di cono rovesciato, raggiunge i 20 cm di lunghezza e ha un diametro massimo di 2-3 cm.
Oltre alle carote arancioni molto diffuse e utilizzate il cucina, troviamo anche carote bianche, gialle, rosse e viola.<\/p>\n\n\n\n

Propriet\u00e0 e Benefici<\/h2>\n\n\n
\"\"<\/a><\/div>\n\n\n

La carota<\/strong> \u00e8 molto ricca d’acqua, fibre alimentari, zuccheri e carboidrati. Sono presenti molte vitamine come Vitamina A, molte del gruppo B, Vitamina C ed E. La carota contiene una gran quantit\u00e0 di beta-carotene<\/strong>: circa da 8.3 mg ogni 100 grammi<\/strong>. Diversi sono anche i minerali presenti come calcio, potassio, sodio e fosforo.<\/p>\n\n\n\n

Una delle propriet\u00e0 pi\u00f9 conosciute della carota \u00e8 quella di apportare benefici agli occhi<\/strong>, grazie alla presenza di Vitamina A e beta-carotene, in quali prevengono l’insorgere di alcune malattie come la cataratta<\/strong> e migliorano la visione crepuscolare<\/strong>.
La carota, grazie alla presenza di Vitamina C<\/strong>, \u00e8 un ottimo antiossidante<\/strong>, contrasta i radicali liber<\/strong>i e migliora l’aspetto della pelle<\/strong> (prevenendo rughe, riducendo acne e idratando la pelle di tutto il corpo) e dei capelli<\/strong>.
La presenza di diversi minerali, fa della carota che un ottimo alleato delle ossa e dei muscoli.<\/p>\n\n\n

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\"carote<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Essa apporta benefici al sistema cardiocircolatorio<\/strong> soprattutto a chi soffre di ipercolesterolemia<\/strong> infatti, la presenza di fibre solubili che si legano agli acidi biliari presenti nel sangue, porta ad un maggior consumo di colesterolo<\/strong> e dunque, una sua diminuzione nell’organismo. Grazie a questa caratteristica si possono prevenire diverse malattie come ostruzione dei vasi sanguigni, infarto<\/strong> e ictus<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La carota \u00e8 un ottimo alleato dell’apparato respiratorio<\/strong> in quanto protegge le mucose nei polmoni, bronchi, naso e bocca da infezioni. Essa riesce anche a proteggere lo stomaco e l’intestino, favorendo la digestione, prevenendo ulcere e vermi intestinali e riequilibrando la flora intestinale<\/strong>. \u00c8 consigliata l’assunzione di carota sia in caso di dissenteria che di stitichezza.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 possibile trarre maggiori benefici dalla carota assumendola cruda come snack quotidiano. Pu\u00f2 essere abbinata anche ad altri ortaggi e frutti per preparare dei centrifugati ricchi di vitamine e minerali oppure nelle varie pietanze per una dieta sana ed equilibrata.<\/p>\n\n\n

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