![\"Effetto](\"http:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/leidenfrost-300x267.jpg\")
Questo fenomeno fisico \u00e8 noto come Effetto Leidenfrost<\/strong>. Avviene quando una sostanza liquida entra in contatto con una superficie molto pi\u00f9 calda del suo punto di ebollizione. Al momento dell’esposizione la parte in contatto del liquido passa immediatamente allo stato gassoso, interponendosi tra la superficie “calda” e la parte ancora liquida. Avrete sicuramente notato prima la parola “calda”. \u00c8 stata scritta tra virgolette perch\u00e9 la temperatura della superficie nota anche come punto di Leidenfrost<\/strong> dipende dal liquido. Una cosa che alcuni fanno per spettacolo \u00e8 immergere una mano nell’Azoto Liquido oppure un dito bagnato nel Piombo fuso. L’effetto Leidenfrost impedisce loro di subire danni, ma la pratica \u00e8 ESTREMAMENTE PERICOLOSA e non dovrebbe essere eseguita da nessuno.<\/p>\n\n\n\n Guarda il video per vedere l’effetto Leidenfrost applicato sull’acqua.<\/p>\n\n\n\n
Questo permette al liquido di fluttuare. Inoltre il gas che separa la fonte di calore dal fluido, ha una conducibilit\u00e0 termica nettamente inferiore rispetto alla sua forma liquida, permettendogli dunque di resistere molto pi\u00f9 a lungo, prima di evaporare completamente. Durante l’effetto, grazie all’assenza di attrito, dovuta alla spinta del gas, il liquido potr\u00e0 muoversi liberamente sulla superficie. Inoltre grazie alla tensione superficiale<\/a>, il liquido continuer\u00e0 a mantenere una forma sferoidale.<\/p>\n\n\n\n
Per esempio una temperatura di 200\u00b0C supera il punto di Leidenfrost per l’acqua, nel caso dell’Azoto liquido, basta la temperatura ambiente per causare la calefazione.<\/p>\n\n\n\n