{"id":2545,"date":"2013-09-14T19:24:39","date_gmt":"2013-09-14T18:24:39","guid":{"rendered":"http:\/\/bmscience.altervista.org\/blog\/?p=2545"},"modified":"2024-03-08T11:33:12","modified_gmt":"2024-03-08T10:33:12","slug":"perche-dialogo-tra-un-professore-di-chimica-e-la-sua-figlia-di-3-anni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/perche-dialogo-tra-un-professore-di-chimica-e-la-sua-figlia-di-3-anni\/","title":{"rendered":"&quot;Perch\u00e9?&quot; &#8211; Dialogo tra un Professore di chimica e la sua figlia di 3 anni"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"599\" height=\"247\" src=\"http:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/schiuma2787409803_1dc108d74f_bjpeg2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2548\" style=\"width:514px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/schiuma2787409803_1dc108d74f_bjpeg2.jpg 599w, https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/schiuma2787409803_1dc108d74f_bjpeg2-300x124.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 599px) 100vw, 599px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S= Sarah<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P= Pap\u00e0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: Papi, sei sotto la doccia?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Si, sono sotto la doccia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: Perch\u00e9?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Ero sporco. La doccia mi pulisce.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: Perch\u00e9?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Perch\u00e9 la doccia mi pulisce?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: S\u00ec.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Perch\u00e9 l&#8217;acqua toglie via lo sporco quando uso il sapone.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: Perch\u00e9?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Perch\u00e9 uso il sapone?<\/p>\n\n\n<div id=\"bmscience3639351291\" style=\"float: right;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3495866718878812\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-3495866718878812\" \ndata-ad-slot=\"7361327101\" \ndata-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: S\u00ec.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Perch\u00e9 il sapone acchiappa lo sporco e permette all&#8217;acqua di lavarlo via.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: Perch\u00e9?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Perch\u00e9 il sapone acchiappa lo sporco?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: S\u00ec.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Perch\u00e9 il sapone \u00e8 tensioattivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: Perch\u00e9?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Perch\u00e9 il sapone \u00e8 tensioattivo?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: S\u00ec.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Ottima domanda. Il sapone \u00e8 tensioattivo perch\u00e9 forma delle micelle solubili in acqua che intrappolano tutte le particelle di olio e di sporco insolubili.<\/p>\n\n\n<div id=\"bmscience4220365788\" style=\"margin-top: 15px;margin-left: 15px;float: right;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/40yDUd0\" target=\"_blank\" aria-label=\"B1UNwQRyIDL (1)\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/B1UNwQRyIDL-1.gif\" alt=\"\"  width=\"300\" height=\"169\"   \/><\/a><\/div>\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Perch\u00e9 il sapone forma le micelle?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: S\u00ec.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Le molecole di sapone sono delle lunghe catene con una testa idrofila polare e una coda idrofoba apolare. Sai dire &#8220;idrofila&#8221;?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: Idrofofa &nbsp;(nel testo originale pronuncia &#8220;idrofila&#8221; e &#8220;idrofoba allo stesso modo&#8221;)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: E sai dire &#8220;idrofoba&#8221;?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: Idrofofa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Eccellente! La parola &#8220;idrofoba&#8221; significa che evita l&#8217;acqua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: Perch\u00e9?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Perch\u00e9 ha questo significato?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: S\u00ec.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: E&#8217; Greco! &#8220;Idro&#8221; significa &#8220;acqua&#8221;, &#8220;fobo&#8221; significa &#8220;paura di&#8221;. &#8220;Phobos&#8221; \u00e8 la paura. Quindi &#8220;idrofobo&#8221; che ha paura dell&#8217;acqua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: Come un un mostro?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Intendi, come l&#8217;aver paura di un mostro?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: S\u00ec.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Certo, un mostro spaventoso. Se hai paura di un mostro, un antico Greco avrebbe detto che sei &#8220;Gorgofobica&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">[Pausa]<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: (fa girare gli occhi) Pensavo che stavamo parlando del sapone.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Stiamo parlando del sapone.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">[Pausa piuttosto lunga]<\/p>\n\n\n<div id=\"bmscience1936427774\" style=\"margin-top: 15px;margin-left: 15px;float: right;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3HvxfJO\" target=\"_blank\" aria-label=\"Version 1.0.0\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/e9df8a88-7895-4804-8211-20398110afe0.jpeg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/e9df8a88-7895-4804-8211-20398110afe0.jpeg 640w, https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/e9df8a88-7895-4804-8211-20398110afe0-80x300.jpeg 80w, https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/e9df8a88-7895-4804-8211-20398110afe0-273x1024.jpeg 273w, https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/e9df8a88-7895-4804-8211-20398110afe0-546x2048.jpeg 546w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" width=\"180\" height=\"675\"   \/><\/a><\/div>\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: Perch\u00e9?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Perch\u00e9 le molecole hanno una testa idrofila e una coda idrofoba?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: S\u00ec.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Perch\u00e9 i legami C-O nella testa sono altamente polari, e i legami C-H sono effettivamente apolari.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: Perch\u00e9?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Perch\u00e9 il carbonio e l&#8217;idrogeno hanno pressoch\u00e9 la stessa elettronegativit\u00e0, l&#8217;ossigeno invece \u00e8 molto pi\u00f9 elettronegativo, polarizzando, quindi, il legame C-O.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: Perch\u00e9?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Perch\u00e9 l&#8217;ossigeno \u00e8 pi\u00f9 elettronegativo del carbonio e dell&#8217;idrogeno?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: S\u00ec.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: E&#8217; complicato. Ci sono diverse risposte a questa domanda, a seconda se si sta parlando della scala di elettronegativit\u00e0 di Pauling o Mulliken. La scala Pauling \u00e8 basata sulla differenza di forza dei legami &nbsp;omo\/eteronucleari, mentre la scala Mulliken si basa sulle propriet\u00e0 dell&#8217;affinit\u00e0 elettronica e l&#8217;energia di ionizzazione. Ma in verit\u00e0 tutto si riduce all&#8217;effettiva carica nucleare. Gli elettroni di valenza dell&#8217;atomo di ossigeno hanno un livello energetico pi\u00f9 basso di quello di un atomo di carbonio, e gli elettroni condivisi tra loro vengono trattenuti maggiormente dall&#8217;ossigeno, perch\u00e9 nell&#8217;atomo di ossigeno \u00e8 presente una carica nucleare maggiore e &nbsp;quindi una pi\u00f9 forte attrazione atomica verso il nucleo! Figo, eh?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">[Pausa]<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">S: Non ho capito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">P: Non preoccuparti. Nemmeno la maggior parte dei miei studenti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">(Originally published April 11th, 2005 &nbsp;by&nbsp;Stephen Mc Neal)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Tradotto da Stefano Cocomazzi.<\/p>\n\n\n<div id=\"bmscience1724568213\" style=\"margin-top: 15px;margin-bottom: 15px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/4oEoTiW\" target=\"_blank\" aria-label=\"9149HesJz0L._SX3000_\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/9149HesJz0L._SX3000_-scaled-e1765126382117.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/9149HesJz0L._SX3000_-scaled-e1765126382117.jpg 2185w, https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/9149HesJz0L._SX3000_-scaled-e1765126382117-300x60.jpg 300w, https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/9149HesJz0L._SX3000_-scaled-e1765126382117-1024x204.jpg 1024w, https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/9149HesJz0L._SX3000_-scaled-e1765126382117-768x153.jpg 768w, https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/9149HesJz0L._SX3000_-scaled-e1765126382117-1536x306.jpg 1536w, https:\/\/www.bmscience.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/9149HesJz0L._SX3000_-scaled-e1765126382117-2048x408.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2185px) 100vw, 2185px\" width=\"2185\" height=\"435\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S= Sarah P= Pap\u00e0 S: Papi, sei sotto la doccia? 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