Relazione sul Saggio di Lugol
Indice dei contenuti ESERCITAZIONE: Saggio di LugolOGGETTO: Determinare la presenza di amido nei vari alimenti.STRUMENTI UTILIZZATI:SOSTANZE O ALIMENTI UTILIZZATI:RELAZIONE:CONOSCENZE TEORICHE:DESCRIZIONE DELLA PROVA:ESERCITAZIONE: Saggio di Lugol OGGETTO: Determinare la presenza di amido nei vari alimenti. STRUMENTI UTILIZZATI: SOSTANZE O ALIMENTI UTILIZZATI: RELAZIONE: CONOSCENZE TEORICHE: L’amido è uno zucchero polisaccaride, comunemente contenuto in alimenti come pane, pasta, riso, patate……