Il mitocondrio è un organello cellulare di fondamentale importanza, la cui funzione trascende la nota definizione di “centrale energetica“. Sebbene la sua attività principale sia la produzione di ATP attraverso la respirazione cellulare, il mitocondrio agisce come un hub metabolico e regolatorio integrato, orchestrando processi vitali che vanno dalla biosintesi molecolare alla determinazione del destino…
Le cellule possiedono una serie di meccanismi di difesa contro i danni ossidativi, sia enzimatici che chimici. L’organismo umano produce naturalmente antiossidanti endogeni come la superossido dismutasi (SOD), la catalasi, il glutatione e la glutatione perossidasi, che forniscono ai radicali liberi gli elettroni di cui sono privi. Tuttavia, oltre una certa soglia, può essere necessario un apporto di antiossidanti attraverso la dieta. Gli…
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