Il peperoncino è un ingrediente fondamentale in molte cucine del mondo perché riesce a rendere squisito un piatto grazie al suo gusto forte e deciso. Come tutti noi sappiamo il peperoncino è piccante… qualcuno di voi si è mai chiesto il perché?Nel peperoncino troviamo un gas incolore e inodore che viene chiamato capsaicina e a…
Russare è un problema abbastanza comune, che colpisce il 40 per cento degli uomini e il 25 per cento delle donne. Gli anziani sono particolarmente inclini a russare: circa un terzo delle persone di età comprese tra i 55 e gli 84 anni russa. Nonostante la sua frequenza, tuttavia, il russare è un disturbo del…
Tra gli antichi greci, la mela cotogna – κυδώνιον μῆλον, kydonion melone, “Kydonian mela” era un frutto usato come rituale di offerta ai matrimoni, perché proveniva da Afrodite dal Levante. Plutarco ha riferito che una donna greca, prima di sposarsi, avrebbe dovuto sgranocchiare una mela cotogna per far profumare il suo bacio prima di entrare…
Il disinfettante per le mani ormai è diventato famoso in tutto il mondo: quando non c’è il lavandino c’è lui. Lo usiamo sempre ogni volta che tocchiamo qualcosa e soprattutto quando siamo in ambienti pubblici. Ma davvero ci protegge dai batteri? Per scoprirlo dobbiamo leggere attentamente l’etichetta sulla confezione. Recenti ricerche hanno dimostrato che i…
Continue reading Il lato oscuro del disinfettante per le mani
Il sistema solare è affollato da tanti piccoli oggetti come asteroidi e comete. La maggior parte hanno orbite stabili che sono sicure, ma una piccola parte di loro sono in orbite che portano loro a scontrarsi con i pianeti. Più sono piccoli gli oggetti, più numerosi sono, e maggiore è la frequenza che essi si…
Continue reading Bolidi nell’atmosfera di Giove osservati da astronomi dilettanti
La US Air Force si sta occupando di una nuova tecnologia che dovrebbe utilizzare magneti per accelerare satelliti e altri proiettili nello spazio tramite una gigantesca pista circolare.I fautori di questa idea dicono che sarebbe molto più economico di lanci di razzi tradizionali. Ma i critici avvertono che la tecnologia sarebbe difficile da sviluppare e…
Continue reading Magneti, il nuovo sostituto del carburante per il lancio di missili e satelliti
S= Sarah P= Papà S: Papi, sei sotto la doccia? P: Si, sono sotto la doccia. S: Perché? P: Ero sporco. La doccia mi pulisce. S: Perché? P: Perché la doccia mi pulisce? S: Sì. P: Perché l’acqua toglie via lo sporco quando uso il sapone. S: Perché? P: Perché uso il sapone? S: Sì.…
Continue reading "Perché?" – Dialogo tra un Professore di chimica e la sua figlia di 3 anni
Il latte è un alimento che ci accompagna nella vita fin dalla nascita: lo beviamo a colazione con i cereali o con il caffè, prepariamo diversi dolci e lo usiamo anche in cucina. Il latte è una bevanda buona e nutriente ricca di tante sostanze che aiutano il nostro corpo a funzionare meglio. Nonostante tutto…
Continue reading Scienza in Cucina – Perché il latte è bianco?
Tutti abbiamo pianto almeno una volta, ma a quale funzione biologica serve, e perché gli esseri umani sono l’unica specie a versare lacrime di dolore e di gioia? Quando si trattava di risolvere l’enigma della coda del pavone, i poteri di deduzione evoluzionistica di Charles Darwin non erano secondi a nessuno – più le loro…
Continue reading Le domande che tutti si fanno – Perché piangiamo?
A non molti piacciono le cipolle ma sicuramente sono molto importanti per preparare qualsiasi pietanza. Nonostante siano così indispensabili in cucina queste ci fanno piangere. Vi siete mai chiesti il perché?Le cipolle, insieme ad altre specie di piante simili all’aglio, assorbono zolfo dal terreno. Quando noi le andiamo a triturare rompiamo le cellule delle cipolle…
Continue reading Scienza in Cucina – Perché le cipolle ci fanno piangere?
