A tutti sarà capitato almeno una volta di cucinare un uovo. Che sia sodo, all’occhio di bue o “strapazzato” avrete notato che l’albume, ovvero la parte chiara dell’uovo, diventa bianca. Ma perché? Scopriamolo insieme. L’uovo di gallina è composto per più del 70% da acqua; la restante percentuale è costituita da proteine, grassi, vitamine e…
Continue reading Scienza in cucina: perché l’albume diventa bianco?
Abbattere un albero è un processo che impiega pochi secondi, ripiantarlo, invece richiede molti anni.A questo consegue una deforestazione con enormi impatti sull’ecosistema, a partire dalla diminuzione della biodiversità a un aumento dell’erosione del terreno. Per non parlare della riduzione dell’assorbimento di CO2… Per risolvere questo problema arriva BioCarbon Engineering, ideato da Lauren Fletcher, un ex…
Continue reading BioCarbon Engineering: droni per piantare 1 miliardo di alberi all’anno
OBIETTIVI: CALCOLI e RISULTATI: STRUMENTI: Bilancia Tecnica;Piastra riscaldante con agitatore magnetico; Autoclave;Frigorifero;Termostato; MATERIALI BIOLOGICI: PCA: Plate Count Agar; Capsula con fermenti lattici; VETRERIA: Beuta da 500 mL;Cilindro graduato da 500 mL; Spruzzetta;Imbuto;Vetrino d’orologio;Magnete;Spatola di plastica monouso;Pipetta monouso graduata (10 mL); Bacchettina di vetro;Spatola d’acciaio;Cotone idrofilo e garza (15x15cm); Becherino da 100 mL;Piastra petri;Bacchette recupera…
Avrete già sentito parlare di Omega-3. Sono degli acidi grassi che si trovano nei pesci e prevengono l’insorgere di obesità e malattie cardiovascolari e neurodegenerative. La carne tuttavia ne è sprovvista. Uno studio (clicca qui per leggerlo), pubblicato dalla Northwest A&F University in collaborazione con National Beef Cattle Improvement Centre di Yangling (Cina) ci rivela che alcuni…
Continue reading Scienziati creano manzi geneticamente modificati ricchi di Omega-3
Forse non tutti sanno che le Fragole non sono dei veri frutti ma una parte ingrossata, detta ricettacolo, dell’infiorescenza. La loro particolarità è la posizione dei semi: non all’interno della polpa ma bensì sparsi sulla superficie esterna. Composizione Le fragole contengono principalmente acqua e vi sono in abbondanza diverse vitamine come la Vitamina B12, C,…
TITOLO: Colorazione di Gram OBIETTIVO: Colorazione di gram di un ceppo di fermenti lattici e osservazione microscopica. STRUMENTI: MATERIALI BIOLOGICI: VETRERIA: MATERIALI CHIMICI: DPI DA UTILIZZARE: RELAZIONE: PROCEDIMENTO: La prova consiste nel colorare un ceppo batterico tramite la colorazione di gram per poi poterlo osservare al microscopio ottico con l’obiettivo ad immersione. Per colorare e…
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Non sarebbe bello perdere peso svolgendo a mente problemi complessi, operazioni matematiche, studiando la mente umana, interrogandosi sul senso della vita o analizzando la meccanica quantistica? Sarebbe un sogno per tutti quelli che vogliono mantenere il peso-forma ma non abbracciano l’idea di sudare sette camice in palestra. Sebbene il cervello da solo consumi dal 10…
Oggi vi propongo un testo scritto dal celebre astronomo Carl Sagan, letto da Reid Gower e accompagnato da immagini suggestive. Eravamo cacciatori e raccoglitori.La frontiera era ovunque: solo la Terra, l’oceano ed il cielo ci limitavano. La strada aperta ci chiamava ancora dolcemente.Il nostro piccolo globo terracqueo è la casa disordinata di queste centinaia, migliaia,…
Ecco l’indovinello: Una palla e una mazza da baseball costano 1.10 $ La mazza costa un dollaro in più della palla Quanto costa una palla? Leggi sotto la soluzione… Se hai risposto 0.10$ purtroppo hai sbagliato, proprio come la maggior parte degli studenti di Harvard, MIT, e tante altre università prestigiose. Sebbene 0.10$ possa sembrare…
Continue reading Sei più bravo di uno studente di Harvard? Risolvi questo indovinello
Russare è un dei problemi più fastidiosi comune a tutto il mondo. Diversi sono i medicinali o tecniche che possono risolvere questo dramma per chi ne è affetto e per chi li è accanto. Ma quanti funzionano veramente? Gli scienziati hanno elaborato una serie di 6 semplici esercizi con la lingua in grado di smettere…
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